Пряные травы. Горный огород. Фото из интернета
Огород

7 обязательных видов зелени на горном огороде

Зелень разная важна, зелень разная нужна. На своем горном огороде в связи с ограниченностью места я решила выращивать только самое необходимое. Т.е те пряные травы, которые нужны каждый день, чтобы не ездить часто по горному серпантину в супермаркет. Сажать зелень весной в открытый грунт можно как семенами, так и готовой рассадой. Рассаду можно вырастить самим или купить уже готовую.

Укроп

Эту пряную траву я использую и в салатах, и в супах, и для малосольных огурчиков. Чтобы вырастить и зелень, и зонтики, хочу посеять укроп несколько раз за сезон или использовать ранний и поздний сорта. Укроп дружит со многими овощами. Поэтому для экономии места попробую посадить укроп между кустами баклажан, перца и огурцов. А вот с помидорами он не очень дружит.

Укроп – трава капризная. На родине в огороде он растет чуть ли не как сорная трава. А вот в наших европах он элементарно не родится. Семена я решила не покупать, а использовать проверенные, мамины неизвестного сорта. Что из этого получится, напишу в следующем году, если, конечно, Франция и другие страны откроют свои границы.

Петрушка

Зелень петрушки, как и укропа, я часто использую при готовке. На сезон для нашей маленькой семьи будут достаточно 2-3 кустиков. Кстати, для зимних блюд петрушку рекомендуют не засушивать, а замораживать. При сушке петрушка теряет свои вкусовые качества.

Петрушка листовая Комуне2

Это ранний однолетний сорт и он устойчив к низким температурам, что подходит к горному климату. Сеять надо за пару месяцев до употребления, т.к семена долго прорастают и развиваются. Высаживается на расстоянии 15-20 см друг от друга. Дружит с помидором и сладким перцем. Любит тепло, свет и хороший дренаж.

Розмарин, Тимьян и Лаванда

Известная троица из смеси “прованских трав”. Готовую смесь я лучше куплю, а именно эти пряные травы высажу в своем огороде, т.к. часто использую их по отдельности.

Эти растения – многолетники, поэтому лучше их выращивать не из семян, а купить уже подросшими в горшочках. Они между собою дружат и их можно посадить вместе вместе по одному кустику в ящик 50 см. И не забывать раз в год делать им стрижу!

Базилик

Базилик – однолетник. Говорят, его легко выращивать в теплом климате. Для небольшой семьи в сезон достаточно посадить пару кустиков. Главное, не забывать прищипывать верхушки побегов, чтобы он лучше кустился. А для лучшего вкуса листьев, надо удалять цветоносы, тогда в блюдах не будет горечи. Ну и каждый год надо будет сажать в разные ящики, чтобы не накапливались болячки.

Базилик Тоскано

Очень любит воду, тепло и свет. Достигает высоты 40-50 см, расстояние между кустами 20-25 см. Значит в мой ящик 50 см длиной поместятся 2 растения. Вот и славно.

Хрен

Про хрен я чуть не забыла! Использую его листья для засолки огурцов, поэтому жить он будет в отдельном просторном горшке. Семена не покупала, выкопаю корешок неизвестного сорта из своего нынешнего садика. Надо запомнить, что хрен лучше растет в затемненном месте. От яркого солнца его листья могут желтеть и опадать. Устойчив к недостатку влаги.

Вот и все, до скорого!

Ваша Азурка

Лазурное сердце

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: