Совет: перед тем, как идти с мужем в гости, где будут незамужние дамы, скормите ему чеснок 😀
В этом анекдоте прекрасно все! На вопрос — зачем в хозяйстве нужен муж-бабник, покорно жующий чеснок, я ответить не могу.
Но зато я знаю ответ на другой вопрос — существует ли в природе чеснок, который можно есть и при этом не мучить ни себя, ни окружающих запахом изо рта. Более того, я знаю, где его купить и регулярно привожу его из отпуска.
Знакомьтесь, розовый итальянский чеснок Aglio Di Vessalico / Альо ди Вессалико. У этого сорта приятный аромат, тонкий вкус и длительный срок хранения. У меня он дотягивает до нового сезона. Продается заплетенным в косички, чтобы удобнее было подвешивать.
Купить этот чеснок можно в большинстве местных магазинов в провинции Империя. А можно специально приехать на праздник чеснока 2 июля, когда начинается продажа нового урожая. Добираться в Вессалико удобнее на машине. Эта деревня находится в получасе езды от города Империя. И в полутора часах езды от Ниццы.
На сайте производителя есть несколько местных рецептов. Мне там понравился чесночный соус Aiè.
- 2 зубчика чеснока перетираются в ступке до состояния кашицы.
- Далее добавляются 1 яичный желток, соль, лимонный сок и оливковое масло (extra virgin).
- Все взбивается до состояния крема.
Говорят, что вкусно подавать к вареным овощам и отварной картошке. Надо будет попробовать!
Приятного аппетита!
Ваша Азурка
