Чеснок из Вессалико
Кухня,  Поездки

Лайфхак для мужа-бабника

Совет: перед тем, как идти с мужем в гости, где будут незамужние дамы, скормите ему чеснок 😀

В этом анекдоте прекрасно все! На вопрос – зачем в хозяйстве нужен муж-бабник, покорно жующий чеснок, я ответить не могу.

Но зато я знаю ответ на другой вопрос – существует ли в природе чеснок, который можно есть и при этом не мучить ни себя, ни окружающих запахом изо рта. Более того, я знаю, где его купить и регулярно привожу его из отпуска.

Знакомьтесь, розовый итальянский чеснок Aglio Di Vessalico / Альо ди Вессалико. У этого сорта приятный аромат, тонкий вкус и длительный срок хранения. У меня он дотягивает до нового сезона. Продается заплетенным в косички, чтобы удобнее было подвешивать.

Купить этот чеснок можно в большинстве местных магазинов в провинции Империя. А можно  специально приехать на праздник чеснока 2 июля, когда начинается продажа нового урожая. Добираться в Вессалико удобнее на машине. Эта деревня находится в получасе езды от города Империя. И в полутора часах езды от Ниццы.

На сайте производителя есть несколько местных рецептов. Мне там понравился чесночный соус Aiè.

  • 2 зубчика чеснока перетираются в ступке до состояния кашицы. 
  • Далее добавляются 1 яичный желток, соль, лимонный сок и оливковое масло (extra virgin). 
  • Все взбивается до состояния крема. 

Говорят, что вкусно подавать к вареным овощам и отварной картошке. Надо будет попробовать!

Приятного аппетита!

Ваша Азурка

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: